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주소 : 서울 강남구 도산대로 75길 15 2층
영업시간 : 12:00 ~22:00 (일요일 휴무)
*예약 필수* 캐치테이블 가능
가격 :
런치 65000
디너 130000
콜키지 20000
발렛 3,000원
청담 오마카세 스시카에나 런치
붉은 생선을 참 맛있게 해주는 곳이라는 인상을 받았습니다. 그리고 스시 맛늘 다채롭게 구성해서 스시를 계속 먹는 느낌보다는 다양한 요리가 줄줄이 나온다는 느낌이었어요. 정말 추천하는 오마카세 스시카에나입니다.
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쭈꾸미 머리 튀김과 채소를 곁들인 스타터 요리입니다. 한번에 입에 싹 넣고 먹으면 씹는 맛이 좋고 고소함이 느껴지는스타터 였습니다.
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차완무시에는 해산물이 들어있고 위에 게나 새우 내장이 녹진하게 소스로 올라가 있어서 고소한 풍미가 좋았습니다.
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붉은 생선과 흰 생선이 나오고 뒤로 본격적인 스시들이 나오기 시작합니다.
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참돔 스시입니다. 사이에 어떤 소스가 들어 있는지 고소한 맛이 특징이었습니다.
이후로 제가 사진을 다 찍었는지 모르겠으니 참고하고 음식 구성을 봐주시길 바랍니다.
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쉐프님이 스시카나에의 시그니처 메뉴라고 소개해준 참시 뱃살 스시에요. 입에 넣자 마자 살살 녹는 맛이 인상적이 였어요
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참치를 다져 양념이 강하게 들어 있는 진한 맛이 느껴지는 스시입니다.
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고등어 스시는 초에 절여서 익은 듯한 식감이 났어요. 고등어스시가 비릴까 걱정핬는데 비린맛없이 고소하고 산미가 느껴졌어요.
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개인적으로 우니와 생새우의 녹진한 식감과 맛을 좋아해서 너무 맛있게 먹었습니다.
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계절에 어울리는 석화가 구이도 등장합니다.
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스시카나에는 마지막에 앵콜 스시를 제공해 주는데요. 가장 맛있게 먹은 스시를 쉐프님께 말씀드리면 됩니다.
저는 시그니처메뉴인 참치뱃살을 한 점더 요청드렸습니다
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